怕再涨价吓跑顾客
受通膨影响 小贩苦不堪言
报道/摄影：曾洵薇
（双溪龙8日讯）基于双溪龙镇茶餐室业者和小贩才于数月前调涨饮食价格，但为了避免吓跑顾客群，因此小贩在面对通货膨胀时不敢再调涨饮食价格。
拉曼大学（优大）学生在后疫情返校上课后，双溪龙镇才逐渐恢复昔日情景，但经济才要进入复苏阶段却又面对政府取消食油、鸡肉和鸡蛋补贴打击。
目前炼乳、淡奶、白糖及咖啡茶水等原料价一再上涨，也间接加重茶餐室的营运成本，导致业者苦不堪言。
目前业者和小贩只能咬紧牙关经营生意。
受通膨影响 小贩苦不堪言
据了解，除了繁华茶餐室在管控令期间是免租的，至於天下美食馆及520茶餐室小贩除了每月得缴付摊租外，工资及营运成本大多是小贩自掏腰包，或用储蓄支付，属亏本营业。
尽管优大生返校恢复实体课后，人潮稍微帮衬小贩，但仅暂时结束直线亏本营业状态。
目前该镇小贩生意刚略有好转，却数次遭受通膨、物价高涨及政府取消补贴的打击，让小贩雪上加霜。
据了解，大部分小贩分别在今年1月和6月曾调价，因此目前他们暂不涨价，以免吓跑顾客
小贩何碧云 （65岁）受访时说 ，虽说过去22年她曾调涨食物价格共3次，但她认为调价是为平衡收入，而非为提高盈利。
“今年面粉、鸡肉、香菇、海鲜都起价，加上之前疫情亏损，我只能调整一些食物的价格。”
她指出，她曾目睹2位学生共进一份食物，因此她担心再调涨食价，学生宁挨饿也不愿消费。
何碧云也说，食物价格是否上涨是由茶餐室业者商讨而定。
另外，小贩邓耀祥 （52岁）说，他在过去3年盈利减少，但成本收入平衡。
双溪龙镇咖啡店茶餐室大部分已在数月前涨价。
涨价与否 决定不在小贩
物价上涨，饮食价格是否再涨决定权不在小贩，而是茶餐室业者！
小贩曾翠玲（50岁）说，她曾在今年1月已上调食价50仙， 也是她6年来调涨食价最高一次，未来会否再涨，决定权在茶餐室业者。
她说，她每日的盈利并不多，加上物价数次上涨后，已加重成本开销，但她不会减少用料，或更换食材酱料。
曾翠玲指，她担忧若食物一再涨价，顾客会减少，甚至不再购买她的食物。
她坦言，疫情间她的亏损好不容易在近期才出现好转，因此她不想因涨价而流失客人。
目前有些餐室客流依旧稀少。
繁华茶餐室客流量以双溪龙镇人居多。
小贩何佳敏（译音）（58岁）指，她的消费者多数是熟客，因此优大生返校上课对她的生意影响不大。
她也说，她开档的咖啡店业者并未调涨食物价格，但避免亏本，她会加售食物种类及酱料产品，作为额外收入。
不换原料 保住熟客
不同品牌的咖啡和茶水原料差价不大，即便原料价涨，但该镇茶餐室业者也不会更换相关原料，以保住饮料原味和熟客。
然而，同是业者的李志文说，他每隔一段时间都会与周围茶餐室业者一同商讨后，再调整价格，避免差价太多，打破市场平衡。
他指，至于瓶装和罐装饮料，他会实时调整进货量，进而降低亏本。
李志文 (左) 接受记者访问时指他对于物价上涨感到无奈。
业者詹江强（52岁）说，他会以月购囤货方式降低成本，尤其会大量采购高成本原料，如炼乳、淡奶、咖啡和美禄粉等。
但他强调若成本收入不平衡，他仍会考虑涨价一事。
饮食差价不大
然而，咖啡店业者宋杉（译音）（51岁）也认为，尽管该镇茶室店多，分散客流量，但食物和饮料差价并不大；他也强调目前许多消费者也都了解目前的经济状况和通货膨胀局势。
他说，他的顾客多数是邻近老居民，而大家都明白通货膨胀的困境，因此邻居街坊都明白食物和饮料涨价并非无理涨价。
他坚信，只要安守本分营业，合理的价格，顾客是不会外流的，就算顾客外流，品质和味道不变，顾客还是会回来光顾的。
无论如何，宋杉认为只要口碑好，生意自然好。