钟情老店设计  咖啡馆保留原味“华园”

报道  |    摄影::陈宛霈

      坐落于老街的Seraph Awaken咖啡馆门前摆放着许多绿色植物,里头的摆设大多都是木制品和藤制品,光看便知道咖啡馆主人喜欢自然的事物。

 

      经营咖啡馆的是对老店格外钟情的老板黄巧诗和咖啡豆烘焙师咖啡豆烘焙师(烘豆师)陈俊鸿。他们夫妻俩最初打算从路边咖啡摊迁至实体店面时,就已全然了解自己要的不是在繁华街道上的那些新店铺。

 

      “我们不想要在店内装冷气,所以注重自然通风设计的老店是我们一开始也是最终的选择。”

 

      想当年,咖啡馆的前身是一家名为“华园”的传统咖啡店,近一年前在吉隆坡区遍寻店面不果的巧诗和俊鸿,一听说巴生老街有家老店要出租便联系了原店主,谈妥条件后成功租下了这家店。

 

      自十个月前搬入后 ,巧诗和俊鸿就一直守着老店原来的面貌,并未做过装修。前些日子他们发现屋顶漏水后 ,也尽量在不损坏老店里一砖一瓦的前提下,修补了屋顶。

       “我们就连大门也没有更换过,依然保留老店本来的折叠式木门和铁栅,巴生这条老街里还留着这种旧款大门的店已经所剩无几了。”

 

      第一次光顾咖啡馆的曹老先生(75岁,退休人士)退休前在隔壁的药材铺工作,当时的店址仍是“华园”,而如今人事已非。

       他于日前返回老街探访街坊时无意间发现了这家咖啡馆,所以趁着周末让女儿带他和妻子前来坐坐,缅怀昔日在“华园”的旧时光。

 

      “店完全没有经过装修,还是保留了华园以前的面貌,和以前一样感觉店里很通风,坐在这里感觉很舒服。”

 

      近年来,老街周围逐渐被商业化的开发所吞噬,许多老店到了这一代也因为没有继承人而一间间地关上了大门。多家老店在另寻新店主接手或买下后皆被大肆装修翻新,老店那充满历史痕迹的原貌在多年后的今天不复存在。

 

      老街渐渐模糊的脸庞、老店逐渐褪去原有的古早味,巧诗和曹老先生皆对此情此景表示十分惋惜。

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图1

咖啡馆保留了旧式的折叠式木门和铁栅。