路边咖啡摊起家  收获浓浓人情味

报道 :陈宛霈 |    摄影:受访者提供

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      在租下巴生老街一家老店并开门营业以前,Seraph Awaken曾是路边一家小型的咖啡摊。咖啡师兼老板黄巧诗和其丈夫兼咖啡豆烘焙师咖啡豆烘焙师(烘豆师)在经营路边咖啡摊近一年半的时间里,驾着小车子,带上冲泡咖啡的器具和数量有限的桌椅、遮阳伞等,在巴生武吉丁宜售卖手冲咖啡。

 

      巧诗说,经营路边咖啡摊时历尽日晒雨淋,但是过程中收获到的是来自其他摊贩和顾客的浓厚人情味。

 

      他们最初摆咖啡摊时不会像其他摊贩一样预测气象,所以一遇上风雨便摊上麻烦事。

 

      “我们用车子撑起遮阳伞,但其他摊贩开的是小罗厘,我们开的是灵鹿(Kancil),车子的高度造成我们的遮阳伞架设得很低,无法承受风吹雨打。还记得我们第一天摆摊遮阳伞就被大风吹走了。”

 

      所幸其他摊贩都很热心地给予帮助,在咖啡摊的遮阳伞损坏时帮忙修补,遇上强风时还把绳索借给巧诗与俊鸿,助他们将遮阳伞绑得稳稳的,免得再被风吹走。

 

      除此之外,经营路边咖啡摊时期,客人贴心的举动更是让巧诗感到分外感动。犹记得刮风下雨时,巧诗无法生火烧开水,客人们见状便顺着风向围成一个圈,为巧诗挡风以方便让她生火泡咖啡。

 

      经营路边咖啡摊时,在苛刻的环境中收获他人的帮助,让巧诗体会到人与人之间纯粹的互助之心;遇上天气变化、咖啡豆在天气转换下变质、座位和器具有限等各种问题,让巧诗和俊鸿除了学会经营和待客知道以外,还教会了他们如何应对困难。

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